Главная / Каталог / Обкатчик клюквы (код профессии 15206) (Рабочая программа, СО 288 ак.ч. Арт. 43743-03)
Обкатчик клюквы (код профессии 15206) (Рабочая программа, СО 288 ак.ч. Арт. 43743-03)
Срок изготовления: Поставка 10 рабочих дней после оплаты
Описание
Здесь вы можете купить рабочую программу для дистанционного обучения ДПО по направлению: «Обкатчик клюквы (код профессии 15206)»
Характеристики
Общие характеристики
| Категория 1 | Пищевая промышленность, включая производство напитков и табака; Профессии и специальности |
| Поступление в магазин | 2026.09 |
| Заказать актуализацию | /zakaz/10130-03/ |
| Время поставки | Поставка 10 рабочих дней после оплаты |
Основные характеристики
| Тип программы | ПО РиС |
| Длительность, ак.ч. | 288 ак.ч. |
| Базовое образование | СО |
Нормативная информация
| Выдаваемый документ | Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего |
Состав поставки
| Объём лекций | 368 |
| Объём теста | 70 |
Тематический план
| Учебный план | https://disk.yandex.ru/i/wJClWJ_SG2je4A |
| Тематический план | https://disk.yandex.ru/i/FOMWzVkh9sdDDw |
Модуль 1. Общая характеристика процесса обкатывания клюквы в сахарной пудре
Модуль 2. Ведение технологического процесса изготовления клюквы в сахарной пудре на поточно-механизированной линии
Модуль 3. Подготовка и проверка качества сырья
Модуль 4. Приготовление клейстера и его ароматизация
Модуль 5. Регулирование дозирующих механизмов, степени подсушки полуфабрикатов и готовой продукции электрорефлекторами в зависимости от качества обкатки клюквы и в соответствии с рецептурой
Модуль 6. Обеспечение взаимодействия всего оборудования линии
Модуль 7. Санитарные правила и нормы производства кондитерских изделий